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Indisches Restaurant, Curry- indisch, Restaurant, Dammerstock, Dammerstok, Bombay Palace

Bombay Palace in Karlsruhe

Weiherfeld - Dammerstock und Rüppurr.

Mit der Familie Sharma und einem professionellen Koch, steht Ihnen ein  erfahrenes Team zur Verfügung.

Probieren Sie unsere köstlichen Spezialitäten, egal ob Vegetarisch verschiedene Fleisch- und Fischgerichte oder unser hausgemachtes Fladenbrot das aus feinstem Mehl im Tandoor Gebacken wird. Tandoor ist ein spezieller, mit Holzkohle geheizter Backofen aus unserer indischen Küche. Er besteht aus einer grossen zylinderförmigen Tonkrug der im Boden versenkt ist und mit einer Mörtelschicht isoliert ist. Die Holzkohle wird mindestens zwei Stunden vorgeheizt, bis er im unteren Bereich glühend heiss ist. Der Tandoor dient zum backen von Fladenbrot wie Nan und Chapati, die da zu an die heissen Seitenwände gedrückt werden und zur Zubereitung von Fleischgerichten, deren bekanntestes das Tandoori-Hänchen ist das Marinieren mit einer Mischung aus Joghurt der Gewürzmischung Tandoori Masala und weitere Zutaten, die dem Fleisch eine kräftige, orangerote Farbe verleiht. Die Fleischstücke werden zum Garen auf Spiese gesteckt, die in den Ofen gestellt werden, um so den nötigen Abstand zur Glut uz heben. Wir freuen uns auf ihren Besuch und wünschen Ihnen einen guten Appetit.

Unsere  Öffnungszeiten:

So.- Fr.:  von: 11.00 bis 14.30 und 17.30 bis 23.00 Uhr

Samstag: von 17.00 - 23.00 Uhr

Gerne servieren wir unsere Spezialitäten auch auf ihren privaten Feiern

als Party Service,

Für Ihre persönliche Feier steht auch ein separater Raum zur Verfügung.

Herzlich Wilkommen
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Das Indisches Restaurant

Neckarstrasse 32 - 76199 Karlsruhe